【冬季暖阳 凉山不凉】降温算什么？来凉山，让美食为你驱散寒意！

凉山文旅2026-01-08 10:17:09

在凉山，

降温的正确打开方式，

是一碗热乎乎的吃食，

一口热辣滚烫的美味~

西昌米粉

“西昌人的早晨，是被米粉唤醒的”

米粉，堪称西昌早餐的“半壁江山”

西昌米粉的好吃，

不仅在于它新鲜细腻爽滑的口感。

更在于它那口味多样的佐料，

鲜肉粉、双臊粉、牛羊肉粉、

酸菜肉丝粉、鸡杂粉……

味道千变万化！

汤底浓白鲜美、

米粉软糯可口、

臊子真材实料！

西昌米粉的特色是有一桌子的调料

任君DIY

小葱、香菜、小米辣、薄荷、泡菜......

各色调料和米粉碰撞出的

就是“西昌味道”

火盆烧烤

烧烤，

作为最具烟火气的美食种类。

香糯的高山小猪儿肉、

新鲜滑嫩的牛肉、

肥而不腻的小肠、

油香弹牙的牛筋、

爽脆的毛肚黄喉……

各色新鲜食材在高温炭火的炙烤下、

在蘸碟的加持下升华。

火盆烧烤算得上西昌的一张文化名片，

“烤”成了西昌非物质文化遗产，

每当夜幕降临，

便香味诱惑、烟火撩人。

凉山烧烤灵魂担当，自然是“网烧”

牛筋滋啦冒油，小肠焦香爆汁

搭配秘制辣椒面，裹上生菜解腻

本地人私藏的夜滋味。

会理铜火锅

会理的美食

遍布大街小巷，

素宗川味

皆有滇风，

风格迥异的美食

彰显了和谐包容的文化。

要说冬天最值得一吃的

就是铜火锅

美味与健康并存。

和川味火锅的麻辣不同，

会理铜火锅

锅是纯铜的。

含有人体所需的微量元素——铜

铜火锅的汤底，

是用当地的土鸡熬制而成。

以杂菜炖煮为主，味道极其鲜香。

随着火红的炭火慢慢升起，

各色红肉白肉、猪肉圆子加汤清炖，

配以时令新鲜蔬菜，

放入香肠和血豆腐。

当锅内丰富的食材

随着炭火慢慢加热，

鲜香入口，妙不可言。

配上由家常豆瓣、辣椒油、葱末、

小米辣和蒜泥拌成的辣椒碟，

滋味浓烈，汤鲜肉美，营养丰富。

一年四季

都爱着这一锅欢腾

暖呼呼、香喷喷！

会理铜火锅有多大魅力？

游客朋友们说

太好吃了

吃完连锅一起买走！

德昌羊肉汤锅

来德昌，

必点的三个菜

当属羊肉汤锅、炒羊肝和羊血汤。

羊肉炖得恰到好处，

轻轻一咬便能将骨与肉分离，

蘸上丰富的蘸水调料，

那滋味，简直绝了！

在寒冷的日子里，

来上一碗热气腾腾的羊肉汤，

瞬间就能让你感受到从胃到心的温暖。

这些餐桌上的美味，

共同书写了冬日的温暖记忆，

期待您来凉山，

感受这份独特的味觉体验！

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凉山文旅综合整理

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